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OpenScience leva inovação Brasileira para o Simpósio Internacional de Segurança Alimentar

O Problema Global da Adulteração de Alimentos


A qualidade dos alimentos é uma preocupação mundial que impacta diretamente a saúde e a confiança do consumidor. Como um dos maiores produtores agrícolas do mundo, garantir a integridade dos nossos produtos é essencial. A necessidade de métodos de detecção eficazes é crucial para combater práticas fraudulentas e promover uma concorrência justa.


International Symposium on Food Safety and Control

International Symposium on Food Safety and Control

A OpenScience foi destaque no International Symposium on Food Safety and Control, um evento de grande importância realizado na sede das Nações Unidas em Viena, Áustria, de 27 a 31 de maio de 2024. Nosso microscópio multiespectral, completamente desenvolvido pela OpenScience, foi uma das atrações do evento.


Este avanço tecnológico permite "enxergar" em comprimentos de onda invisíveis à visão humana, fornecendo diagnósticos avançados e aprimorando o controle de qualidade em diversos setores, incluindo o alimentício. O projeto foi desenvolvido com foco no acesso a tecnologias open source e de baixo custo, visando democratizar a tecnologia e promover maior transparência nos processos industriais e de segurança.


 

Microscópio Multiespectral: Aplicações na segurança alimentar

Microscópio Multiespectral: Ferramenta de identificação de adulterações e fraudes em alimentos

O microscópio multiespectral desenvolvido pela OpenScience tem o potencial de revolucionar a inspeção de alimentos. Utilizando tecnologia de ponta, este equipamento é capaz de detectar variações sutis em uma variedade de produtos, como café, especiarias, carnes e grãos, que são indetectáveis a olho nu.


Essa capacidade não só facilita a identificação de impurezas ou adulterações, mas também serve como uma ferramenta valiosa e de baixo custo. Ela complementa outras técnicas já estabelecidas, e pode atuar para assegurar a qualidade e a autenticidade dos produtos e combater práticas fraudulentas no mercado global.


A OpenScience se orgulha de ser uma empresa brasileira que contribui para a segurança alimentar global com a ciência de dados químicos e a instrumentação analítica acessível. Nosso objetivo é aumentar a capacidade e a transparência analítica em todo o mundo.


Convidamos você a se juntar a esta jornada e celebrar a inovação brasileira que está ajudando a moldar um futuro mais seguro e transparente para todos.

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